脾氣反映你是否缺鈣

              2015-07-06 14:35:20 來源:搜狐健康

              [摘要]

                人體99%的鈣存在于骨骼及牙齒中,其余1%的鈣以游離的或結合的狀態存在于軟組織、細胞外液及血液中。當血液中的鈣缺乏時,神經與肌肉組織所出現的癥狀令人難以忍受。鈣有助于神經刺激的轉達,缺鈣的人經常神經緊張,無法松弛下來,疲勞無法獲得緩解,使得自己精疲力竭,暴躁的脾氣更使人敬而遠之。

                缺鈣的人常常會失眠,那是神經無法松弛的另一種形式。只要攝取充足的鈣,就可以避免吃安眠藥及其所產生的副作用。如血液中的鈣含量太低,能引起肌肉緊張或抽筋還可能會產生痙攣,如果是痙攣性結腸炎或痙攣性便秘對健康危害更大。這種情況下,補充鈣就可以得到改善。

                青春期的年輕人在生長發育時,需要大量的鈣和鎂,否則脾氣會變得十分暴躁。初次月經來潮的少女,血中的鈣很低,并且會有緊張、失眠及蛀牙的情形,如果每天多喝牛奶并在三餐后服用2-3粒鈣片并加適量的維生素D幫助鈣吸收,癥狀會得到改觀。同理,對于進入更年期的人來講也必須補充足夠的鈣。

                鈣有鎮痛作用,有報道稱用葡萄糖酸鈣加維生素B6對偏頭痛的患者有效,有人在拔牙前服用鈣片以減輕疼痛。鈣可以穩定細胞膜的通透性防止有害的細菌、病毒或過敏原等進入細胞中,充足的鈣可以減輕蕁麻疹的發生和關節炎的疼痛。

                缺鈣時,容易患蛀牙,骨質疏松。很多調查表明:在所有營養素中,鈣缺乏非常普遍,而牛奶是我們的食物中鈣的最可靠的來源,包括各種奶制品,如酸奶、奶油、酸奶酪等。鈣含量豐富的食品還有大豆,山芋、魚類及動物的骨粉(注意:動物骨粉中可能含有過量的磷和重金屬)等。

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                鈣必須先由胃酸溶解,才能通過腸壁進入血液中。牛奶中的乳糖可以幫助鈣吸收,因為它由腸中的細菌分解成乳酸鈣在酸性環境下易被吸收。但如果飲食中含過量的磷,則鈣與磷可形成難溶性的鈣磷鹽。蘇打和其他鹽類物質都會中和胃酸,吃糖時會刺激堿性消化液的分泌,堿性環境會減少或阻礙鈣的吸收。脂肪能促進鈣的吸收,因此,兒童特別是嬰幼兒,應該吃全脂牛奶。成年人如果偏好脫脂牛奶,最好在進餐時喝牛奶或同食含油脂的食物。

                血液中必須有鈣,如果不足,機體就會在骨骼中獲取。尿液中的磷是以鈣磷鹽的形式排出,過量的磷隨尿液排除,導致鈣的缺乏。肝臟、酵母、卵磷脂及小麥胚芽中含有豐富的磷,但鈣質較少,因此要補充葡萄糖酸鈣與乳酸鈣避免鈣磷比例失調。

                鈣、磷及維生素D是互相依存的。食用大量的牛奶及制品一般不會有缺鈣的困擾。多余的鈣儲存在長骨兩端的組織中以備缺時之需,如果沒有儲存的鈣和磷,副甲狀腺會分泌一種激素,由骨骼中取得組織中所需的鈣量。為了維持血鈣濃度,骨骼會逐漸疏松且易碎,牙齒容易蛀蝕,各種缺鈣癥狀日益明顯。如果這種癥狀持續下去,骨骼就會出現危機。許多人因為鈣與維生素D攝取不足,而必須花費時間和金錢去治療背痛。因此專家提醒:成年人每天至少攝取1000毫克左右的鈣,1000毫升牛奶含鈣量與其相當。據統計:芬蘭人和瑞士人每天攝取的鈣平均為6克,很多當地的原住居民每天的鈣攝取量更高。

                很少營養素能像鈣一樣,能促進家庭的和諧。一家人缺少鈣,便會經常爭執不休;有了它,就會平靜歡樂。

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