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          減肥大米到底能不能吃呢

          時間:2016-12-07 來源:久久健康網

          [摘要]

          愛美的女性都會通過減肥來保持完美的身材,減肥分很多種,有的是跑步鍛煉減肥有的是吃減肥藥減肥有的是控制食欲減肥,說到控制食欲減肥那我們日常生活離不開的大米,我們到底能不能吃呢?接下來就讓久久健康網小編為大家介紹減肥大米到底能不能吃呢?

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             愛美的女性都會通過減肥來保持完美的身材,減肥分很多種,有的是跑步鍛煉減肥有的是吃減肥藥減肥有的是控制食欲減肥,說到控制食欲減肥那我們日常生活離不開的大米,我們到底能不能吃呢?接下來就讓久久健康網小編為大家介紹減肥大米到底能不能吃呢?

            先來看看熱量
           
            米飯的熱量其實不算高
           
            煮熟的米飯:116大卡/100克
           
            相比之下:
           
            巧克力:589大卡/100克
           
            蛋糕:374大卡/100克
           
            紅燒肉:358大卡/100克
           
            餅干:433大卡/100克
           
            ……
           
            這些才是高熱量食物好嗎?
           
            大米除了提供75%-80%的碳水化合物,還有部分蛋白質(8%-10%),少量脂肪、礦物質、B族維生素和膳食纖維。
           
            中國居民平衡膳食寶塔推薦每天吃250克-400克谷類食物(生的,沒煮熟時的重量),減肥期間每天至少要保證攝入150克(再強調一下,這里指的是生的,沒有煮的大米,50克生米煮熟后重量大約是130克)。
           
            美國貝勒醫學院以14,386名美國的成人為對象,調查分析米飯的消費量及減肥之間的關系。研究顯示,在日常飲食中攝取白米或玄米較具有減肥效果。因為不吃米飯等主食的話,肚子特別容易餓,饑餓感增強,飽腹感下降,無形中會讓你吃更多的肉、魚來填飽肚子。但是50克脂肪引起體重增加的效果要大于100克主食,所以不要以為吃肉不吃飯就能瘦下來。吃米飯,更容易形成易瘦體質。
           
            以米飯為常見代表的主食類對健康極其重要!
           
            如果人體攝入的主食(碳水化合物)不足,身體就會就會動用組織蛋白質及脂肪來解決,而組織蛋白質的分解消耗,會影響臟器功能;進而導致第二性征萎縮,如女性卵巢功能退化、男性性發育遲緩等。體內大量脂肪和蛋白質被耗用,還會使雌激素分泌減少,導致月經紊亂甚至閉經,會影響生育。
           
            大量脂肪酸氧化,還會生成酮體,導致酮癥,甚至酮癥酸中毒。
           
            而且主食是大腦能量的重要來源,不吃主食,大腦能量不足,人會容易疲勞、記憶力變差,抵抗力下降。美國營養學家的最新研究顯示,主食吃得少的人,壞膽固醇會增高,患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示,如果一周不進食面包、面條、土豆等主食,大腦的記憶與認知能力就會受到損害。
           
            另外,減肥期間常見的便秘問題,很多也是因為主食吃太少引起的。這里科普一下:主食泛指米飯、面條、饅頭、小米、高粱、各種粗糧和薯類。
           
            全部用粗糧代替米飯行不行?
           
            減肥的建議是每天至少要三個拳頭大小的主食量。其中大約三分之一是粗糧/薯類。
           
            粗糧泛指燕麥、各種紅豆綠豆雜豆、紅薯等富含膳食纖維以及碳水化合物的食物。粗糧是個好東西,但它們的熱量并不比米飯低很多,只不過它們富含膳食纖維,更有飽腹感,同時能促進腸胃蠕動。
           
            如果你三餐全吃粗糧,可能會有以下后果:
           
            1、胃部難以承受,容易引發胃??;
           
            2、影響蛋白質和礦物質吸收:
           
            吃粗糧過多,腸道蠕動過快,食物在腸道停留的時間太短,而很多營養物質又是在小腸內吸收的,從而可能使大量的營養物質還來不及被吸收利用,就流失掉了,如果每天吃下去的纖維超過50克,就可能降低蛋白質的利用率,還會影響礦物質吸收。另外粗糧中的植酸含量較高,也會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收,影響腸道內礦物質的代謝水平。
           
            建議:把粗糧和米飯按一定比例混合食用(一般的建議是粗糧:米面 的比例是1:2。),如做成粗糧飯、八寶粥等。
           
            別迷信“減肥食物”
           
            有人聽說蘋果減肥,就天天蘋果當飯吃;聽說黃瓜熱量低,就天天只吃黃瓜。這樣做的人很多,但是能瘦下來的很少,不少人以暴食反彈而結束,嚴重的還影響了生理期。
           
            減肥時沒有絕對不能吃的食物,一般只需要控制好脂肪和添加糖的攝入,就行了。
           
            比如說,把油炸食品替換成蒸煮為主的食品;原來無肉不歡,現在改成每餐吃三四口肉即可。每天要保證一杯奶一個蛋;蔬菜多多益善,水果適量吃(1-2個蘋果大小的分量就夠了)。
           
            盡量挑選低脂肪的食品。比如說,肉類中,避開脂肪含量高的肥牛、肥羊、五花肉、排骨、雞翅、豬蹄之類;雞蛋用用水,而不是煎蛋或者炒蛋等。
           
            只有做到均衡飲食,才能使體重健康下降。
           
            編輯:慧之靈
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